Der Personalmangel, speziell im Verkauf, ist eine Tatsache. Ist der Bäckereiunternehmer daher gewissermaßen zum „Resteessen in der Personalküche“ gezwungen? Coach Horst Lempart ist der Meinung, dass es dabei vielmehr auf die Perspektive und Initiative der handelnden Personen ankommt. [Lesen Sie den ganzen Artikel im Download]